Innovación inspirada en el consumidor
La idea de HoneyGlow® surge con la piña, que enseñó al mercado que una fruta fresca podía posicionarse como una experiencia gourmet. A partir de ese éxito, Fresh Del Monte ha aplicado el mismo modelo a la banana: cultivar con criterios diferenciados, desarrollar una logística precisa y trabajar de cerca con los distribuidores para garantizar que el producto llegue impecable al consumidor más exigente.
El camino de HoneyGlow® comienza en fincas de Ecuador con suelos volcánicos fértiles y un microclima de humedad constante. Allí, cada banana es seleccionada manualmente en función de su tamaño, estética y punto exacto de maduración, asegurando un producto que cumple con estándares exigidos. “Para entrar en el segmento premium aceptamos desde el inicio la limitación de una cantidad variable de fruta disponible, siempre que cumpla con los parámetros fijados”, apunta Thierry Montange, Senior Marketing Director Europe/Africa en Del Monte Fresh.
Para la compañía, la innovación y la sostenibilidad no son caminos separados. La compañía destaca por una trazabilidad ejemplar en la reducción de huella de carbono y biodiversidad, con avances significativos hacia los objetivos fijados para 2030. HoneyGlow® encaja plenamente en esta filosofía: “Ser premium también significa ser más responsable con el medio ambiente y con la sociedad”, señala Montange.
Producto exclusivo
HoneyGlow® no está disponible en cualquier parte ni en cualquier momento. Su oferta limitada no responde a una estrategia de marketing, sino a la necesidad de asegurar calidad constante durante las 52 semanas del año. Ello, sin embargo, refuerza la percepción de exclusividad: el consumidor sabe que está ante un producto especial, y los socios comerciales lo entienden como un valor añadido en sus lineales.
Una de las grandes ambiciones de Fresh Del Monte es transformar la percepción de la banana, una fruta vista tradicionalmente como commodity. HoneyGlow® propone una experiencia distinta: dulzor intenso, estética impecable y versatilidad en cocina y repostería gourmet. Thierry explica que “queremos que el consumidor redescubra la banana como un producto con personalidad, capaz de sorprender tanto en un postre de autor como en una receta casera compartida en Instagram”.
Aprendizajes de la piña HoneyGlow®
El lanzamiento de la piña HoneyGlow® dejó lecciones clave que hoy marcan la estrategia de la banana:
- Escuchar al consumidor y entender qué le falta a la categoría.
- Claridad en el concepto de innovación, fácil de comunicar.
- Excelencia en cada etapa de la cadena, desde el campo hasta la maduración y transporte.
Ese know-how ha permitido a Fresh Del Monte acelerar el desarrollo de HoneyGlow® con una base sólida.
Un nuevo estándar de fruta premium
La apuesta va más allá de una sola categoría. Fresh Del Monte busca romper la falta de variedad e inspiración en el consumo de fruta fresca, replicando casos de éxito como el kiwi Red Passion o el aguacate premium. HoneyGlow® se integra en esta visión de sorprender al consumidor gourmet con propuestas que destacan por su estética y su sabor.
Más allá de fronteras
Lejos de replicar modelos locales como el del plátano de Canarias, HoneyGlow® busca consolidarse como un sello internacional de calidad. Con fincas en Ecuador y un nombre de marca en inglés, la estrategia apunta al consumidor gourmet global, aquel que prioriza sabor y estética por encima del origen geográfico.
La banana HoneyGlow® se posiciona como un ejemplo de cómo la innovación puede transformar una categoría entera. En un mercado presionado por los precios bajos, HoneyGlow® representa una vía para crear valor, inspirar al consumidor y reforzar la identidad de marca.
Fuente: https://revistamercados.com/del-monte-fresh-innovacion-para-redefinir-el-concepto-de-fruta-premium/