La herramienta aplicada por CORBANA “Perfil de Racimo” se creó con el fin de mantener un control de procesos de producción, manipulación, pre y post cosecha y otros factores que de manera directa o indirecta afectan a la fruta.
Este control de calidad se logra con los muestreos de producto, que se llevan a cabo en las fincas por los ingenieros de Asistencia Técnica de CORBANA para establecer el perfil de la fruta, tener control de su evolución y con ello identificar los beneficios y defectos de la producción para reducir las pérdidas de la fruta y mejorar el aprovechamiento de la misma.